2026.02.10

【2026バレンタイン】帝国ホテル市川シェフのショコラはまだ買える？店頭限定「柚子」と新作の実食レビュー

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帝国ホテルのチョコレートといえば、手土産の定番である「細長いマーブル模様のスティックチョコ」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？

あちらは定番のお土産ですが、バレンタインには帝国ホテルのショコラティエ市川幸雄氏の手による限定ショコラが販売されます。

「2月10日現在、まだ買えるのか？」気になる店頭の売り切れ状況や在庫情報と合わせて、感動の実食レポートをリアルタイムでお届けします。

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帝国ホテルシェフショコラティエ市川幸雄氏のプロフィール

帝国ホテルには第14代東京料理長の杉本雄氏をはじめ、ペストリーやベーカリーにも名匠がいますが、市川シェフは「ショコラ（カカオ）」というたった一つの素材を極め、世界を獲ったスペシャリストです。

135年の歴史を持つ帝国ホテルにおいて「革新の象徴」と言える存在です。

ガルガンチュワの店頭にいらした黒服のスタッフの方に、在庫状況を伺ってみました。

「柚子は予約満了、ボンボンショコラなら当日分あり」という状況です（※2月10日時点）。

理由として『ショコラフレ～柚子～』は、京都・水尾産の柚子という希少な材料を使用していることと、ここ数日特に反響があったためとのことでした。

しかし、新作の「ボンボンショコラバレンタインセレクション 2026」については、まだ当日販売分が用意されています！

ショーケースには、4個入り（2,808円）と8個入り（5,616円）が美しく並んでおり、こちらは予約なしで購入可能。

とはいえ、これも午前中の情報なので、バレンタイン本番が近づくにつれ、こちらも争奪戦になることは確実です。

私は1月20日に電話予約していたため、ボンボンショコラと柚子を両方無事に受け取ることができました。

ショコラ専門店では、購入時に「お持ち歩きのお時間は？」と必ず聞かれ、温度管理について細かなアドバイスをいただきます。しかし、帝国ホテルではそれが一切ありませんでした。

しかし、この梱包を見て謎は解けました。

2月の寒い時期にもかかわらず、箱は「断熱用の発泡シート」で丁寧に包まれ、「保冷剤」もしっかりと添えられていました。

まるで「外気になど触れさせない」という鉄壁の守り。

ゲストに「急いで帰らなきゃ」と気を遣わせることなく、黙って最高レベルの断熱シートと保冷剤を標準装備にしているからなんです。

ショコラに詳しい人だけでなく、詳しくない人が適当に持ち歩いても品質が落ちないようにする。これこそが、不特定多数のゲストを迎える「帝国ホテルの流儀」です。

2026年のバレンタインは、カカオから抽出した「カカオエキスパウダー」を使用したホワイトチョコレートガナッシュをベースに、コクと香りを最大限に引き出した限定ボックスです。

こちらは日持ちがするのでギフトにも最適です。

販売データ

私は今回、紅茶とのペアリングを試したかったので「4個入（紅茶・果実・スパイス・ビター）」を選びましたが、市川シェフの真骨頂を味わいたい方は「8個入」をご検討ください。

実は8個入りにのみ、以下の和素材フレーバーが含まれています。

「え、チョコに青のり？」と驚かれるかもしれません。

しかし、市川シェフといえば、かつて「コンソメスープ」ショコラという伝説を持つ、ガストロノミーとショコラの境界線を越えてしまった天才です。

王道を楽しみたいなら「4個入」。市川シェフの「攻めたショコラ」の世界にダイブしたいなら、迷わず「8個入」をおすすめします。

箱を開けた瞬間、うっとりするようなカカオの香りに包まれました。

商品写真だけでは伝わらない、肉眼で見た時の圧倒的な美しさは、まさに宝石です。

私が購入した「ボンボンショコラ4個入り」のラインナップを表にまとめました。

ショコラ名	味の特徴
テノワール	【紅茶】アールグレイの渋み×ミルクチョコ。上品な余韻。
フランボワーズ	【果実】甘酸っぱい木苺×ビターチョコ。フルーティーな香り。
カネル	【香辛料】シナモン×ビターチョコ。ほのかに香る大人の味。
ショコラ	【王道】カカオ本来の芳醇さを楽しむ、シンプルかつリッチな一粒。